Oštrači za noževe čine osnovni alat svakog kuvara, jer omogućavaju da naša najznačajnija pomagala, kuhinjski noževi, uvek budu savršeno spremni za pripremanje hrane. Predstavljamo oštrače najzačajnijih proizvođača koji koriste specijalni čelik za izradu oštrica, što ih čini vrhunskim proizvodom namenjenim i profesionalnim kuvarima.
Istražite našu široku online ponudu izuzetnih noževa i adekvatnih oštrača i kupite najbolji model, u samo par klikova.
Svi noževi, pa čak i najkvalitetniji, moraju redovno da se oštre. Svaka namirnica zahteva pažljivo tretiranje, zato različite vrste sečenja zahtevaju noževe dizajnirane za posebne potrebe. Oni moraju imati adekvatan oblik i dužinu, kao i odgovarajuće sečivo da bi se sečenjem očuvala struktura hrane i time zadržala punoća ukusa i vizuelna prezentacija obroka. Da bismo sačuvali kvalitet noževa neophodno je da o njima brinemo, brižljivo ih čuvamo i redovno oštrimo.
Naša ponuda predstavlja najsavremenije oštrače za noževe izrađene na poseban način koji sprečava da sečivo sklizne tokom procesa oštrenja. Dva keramička diska, koja se na nekim modelima mogu postepeno podešavati, omogućavaju precizno oštrenje. Stabilna konstrukcija oštrača noževa i njegov protivklizni premaz na donjoj strani daju visok nivo sigurnosti. U zavisnosti od ličnog ukusa, postoji izbor između različitih funkcionalnih karakteristika oštrača za noževe, kao i njihovog različitog dizajna.
Oštre se noževi sa špicastim vrhom i oštrom pozadinom koji su pogodni za sečenje i obradu mesa, kao i oni sa savijenom oštricom koji omogućavaju bolje usitnjavanje hrane pokretima ljuljanja što je potrebno prilikom usitnjavanja namirnica. Za noževe sa izreckanom ivicom namenjene za sečenje meke hrane sa tvrđom korom, poput hleba, paradajza, luka, kobasice, pa čak i zamrznute hrane, ne koristi se oštrač.
Bilo da se oštre na čeličnom masatu, brusnom kamenu ili klasičnom oštraču za noževe, svakom dobrom nožu u nekom trenutku treba novo oštrenje. Sa našim proizvodima oštrenje sečiva postaje dečja igra.
Rukovanje masat oštračem zahteva određeno iskustvo, a podjednako, za amatere ili profesionalne kuvare čelični masat obavezan je u svakoj kuhinji. To je dugotrajno kuhinjsko pomagalo koje uz pravilnu i redovnu upotrebu značajno produžava vek trajanja noževa. Masat se uglavnom koristi za blago tupe noževe. Odlučujući faktor za pravilnu upotrebu čelika za oštrenje je njegova površina. Fino nazubljeni masat oštri blago zakrivljena sečiva, dok grubo nazubljen, oštri noževe uklanjanjem malog dela sečiva pri svakom povlačenju preko čelika, nanovo ga ispravljajući i dajući neophodnu oštrinu. Masat oštrač za noževe izrađen je od najkvalitetnijeg nerđajućeg čelika, izuzetno je čvrst, robusan, stabilan i dugotrajan. Nije pogodan za oštrenje nazubljenih, kao ni japanskih modela noževa, jer se kod njih sečiva kuju ili završno obrađuju posebnim proizvodnim postupkom.
Kamen za oštrenje posebno je pogodan za japanske noževe koji imaju izuzetno čvrsto kaljena sečiva koja zahtevaju i poseban način njihovog oštrenja. Ovaj proizvod ima dva segmenta, jedan sa krupnom granulacijom (360) za prethodno brušenje i jedan sa finom granulacijom (1000) za poliranje, a samo oštrenje obavlja se na vlažnom brusnom kamenu koji je nekoliko minuta bio potopljen u vodu.
Klasični oštrač za noževe poseduje kružne keramičke diskove umetnute u posebna ležišta preko kojih se brzim povlačenjem, oštre noževi. Poseduju ergonomski oblikovane drške, tako da su udobni za pridržavanje, a stabilnost im omogućava čvrsta izrada i gumene podloške koje prijanjaju za radnu površinu.
Dugotrajni, kvalitetni oštrači produžavaju trajanje kuhinjskih noževa i treba da budu neodvojivi deo naše kuhinje. Pored njih neophodno je imati i dobru dasku za sečenje, elastičnu, postojanu i laku za čišćenje, a sigurno mesto za odlaganje jesu držači za noževe.
Oštrači za noževe su idealnih dimenzija za smeštanje u kuhinjsku fijoku gde će biti zaštićeni od prašine. Izrađeni su u Nemačkoj, a održavaju se jednostavno, brisanjem mekom krpom.
Pogledajte našu online ponudu i kupite najbolje oštrače za noževe u samo par klikova!
Popunite upitnik i besplatno zakažite personalnu kupovinu, gde će vam naši ljubazni prodavci biti na raspolaganju u privatnom terminu.
ZAKAŽITE OVDE
